s-info

Подарок адмирала Ушакова

Свой новый репортаж с острова Корфу спецкор "С.-И." Йожеф Саси решил посвятить главному греческому афродизиаку - имбирному пиву "Керкира", имеющему, как оказалось, русские корни.

Эти бутылки с белой жидкостью и неизменным осадком на дне в здешних супермаркетах обычно вызывают чувство брезгливости у российских туристов, еще не забывших мутное "Жигулевское". И невдомек соотечественникам, что ровно два с половиной века назад прообраз этого необычного напитка породили на свет два графа-авантюриста - Сен-Жермен и Алексей Орлов.

Эликсир двойного назначения

Сен-Жермен

В начале лета 1762 года в столицу Российской империи прибыл известный врачеватель Сен-Жермен, чтобы изготовить по просьбе императрицы Екатерины снадобье, способное утихомирить любовный пыл ее мужа Петра III. Только его любвеобильность волновала Екатерину Алексеевну меньше всего. Ей и другим заговорщикам крайне необходимо было лишить императора сил и воли во время грядущего мятежа. И заезжий целитель не только исполнил их заказ, но даже убедил монарха принять под видом любовного афродизиака его зелье. В итоге все три дня "июньской революции" внук Петра Великого провел в полной прострации, не предприняв и малейшей попытки защитить престол.

Эффективность лекарства побудила зачинщика переворота графа Алексея Орлова снова обратиться к услугам француза, заказав у того средство против морской болезни. (Алексей Григорьевич с детства мечтал стать знаменитым флотоводцем.) Если верить историку Андрею Буровскому, Сен-Жермен изготовил такой экстракт из корня имбиря, а заодно сделал на его основе и первую в мире "батарейку" - энергетический напиток. Пойло было способно превращать вечно голодных матросиков в суперменов, способных вкалывать по 20 часов в сутки без еды и с воодушевлением бросаться под вражьи пули. Так, благодаря Сен-Жермену русский флот почти на целое столетие обзавелся мощнейшим допингом, который помог его великим победам в Чесменской бухте, на Корфу и Синопе. Рецепт этого "энерджайзера" был настолько засекречен, что передавался от одного командующего Черноморским флотом другому, пока не был утерян из-за гибели знаменитого адмирала Нахимова при обороне Севастополя в 1855 году.

Эх, хороша анисовка!

Федор Ушаков

Как же столь секретное зелье оказалось за тысячи миль от России на маленьком греческом острове? А случилось вот что: в начале 1799 года русский флот под командованием Федора Ушакова взял при активной поддержке местных жителей Керкиру - столицу Корфу, считавшуюся тогда самой неприступной в мире крепостью. Ознакомившись с жизнью корфианцев, наш адмирал пришел в ужас от их нищеты. Жителей острова - последних настоящих эллинов - тогда оставалось всего несколько тысяч, и они неуклонно вымирали. Вот тогда добрейшая душа Федор Федорович Ушаков и поделился с местными единоверцами рецептом "зверыча" (так в шутку прозвали матросы этот напиток). Он даже оставил на острове с десяток этнических греков из своей эскадры. Один из них, судовой врач с возбуждающей мужской слух фамилей Метакса, вскоре наладил массовое производство пойла. И он же, если верить легенде, обнаружил, что совмещение напитка с местной анисовой водкой - узу быстро вызывает страстное любовное желание. А занявшись сразу сексом, можно сделать жене или подруге ребенка. И началось то, что местные жители теперь скромно именуют корфианским весельем. Даже сейчас, в нынешние непростые времена, жители Корфу удерживают первенство в Элладе по количеству совокуплений в день и приросту населения. Любопытно, что этим "весельем" аборигены занимаются только друг с другом, подзаряжаясь перед каждым соитием узу и пивом.

Тайна двух ингредиентов

Излишне говорить, что рецепт своего - вернее, нашего! - пива греки тщательно охраняют. И даже в кризис корфианцы отказываются поделиться со стареющей Европой эликсиром плодовитости, экспортируя лишь облегченный вариант пива. Настоящий напиток распространяется только среди своих по спецзаказам. Правда, недавно британский кулинар Джейми Оливер якобы разгадал его рецепт. И даже испытал свое пиво на жене, которая стала рожать чуть ли не каждый год. Однако греки тотчас подняли англичанина на смех, заявив, что в созданной им рецептуре не хватает минимум двух ингредиентов. Так что пока охота за старым русским рецептом продолжается.




Новый номер
Новый номер
Загрузка...

Вернисаж

С-И
s-info
Rating@Mail.ru

© Copyright "S-Info". All Rights Reserved. Moscow. 1998-2018 |  Реклама  | Редакция 
Новости партнеров | Архив