s-info

Шпиц-сюрприз

Где только люди не обнаруживали афродизиаки! И в растениях, цветах и грибах, в мясе и морепродуктах, орехах и отжатых из них маслах. Но чтобы в зернах кофе, "облагороженных" в желудочно-кишечном тракте померанского шпица, - такого еще не было!

Лувак

Лучший кофе на Земле

Кофейные зерна люди стали использовать в пищу три тысячи лет назад, но за все это время ни у кого и мысли не возникало использовать пищеварительный тракт прирученных животных для облагораживания его вкуса. Пока в конце ХIX века, проживая на острове Ява, английский бизнесмен Джордж Робертсон не заметил, с каким упоением поедают спелые кофейные ягоды маленькие зверьки - полубарсуки, полулисицы - луваки, а потом испражняют зерна почти целыми. Но самое удивительное: аборигены готовили из очищенных и просушенных после "переработки" кофейных зерен ароматный напиток - карамельно-шоколадный с деликатной горчинкой вкуса.

В 1899 году Робертсон послал первую партию собственноручно собранных экскрементных зерен на родину. В Лондоне кофе понравился невероятно! Так появился на свет самый дорогой и, по единодушному мнению экспертов, лучший кофе на Земле - Kopi Luwak ("Кофе от Лувака"). За столетие официального существования этот сорт превратился в мегабренд, доступный только очень богатым людям.

Справка "С.-И."

Обычный кофе состоит из 1200 химических компонентов, большинство из которых - пуриновые алколоиды, такие как, например, кофеин, которые улучшают кровообращение и повышают тонус организма. Благодаря ферментации в желудках луваков число алколоидов в зернах увеличивается в полтора раза, при этом они "избавляются" почти от всех вредных свойств, вызывающих у человека кофезависимость.

Kopi Luwak

Семейный бизнес

Два года назад сочинец Александр Шишкин вернулся из длительной командировки в Индонезию. Там, на Яве, он так пристрастился к лувак-копи, что даже привез несколько мешочков "облагороженных" зерен домой. На привыкших к быстрорастворимому напитку родственников лувак не произвел сильного впечатления, чего нельзя было сказать о домашнем любимце померанском шпице Жорже - случайно упавшие на пол зерна он съел с неменьшим аппетитом, чем заморские луваки. И, главное, испражнился с тем же результатом! Биохимическая экспертиза зерен с Явы и "обработанных" Жоржем показала их почти 100-процентную идентичность. Тогда-то у Шишкина и зародился план - открыть в приморской здравнице лувак-кафе. С померанцами проблем бы не было - в близких родственниках у Шишкина известный в Краснодарском крае заводчик этой породы, которого будущий миллионер предполагал взять в дело.

Шпиц

Поначалу Шишкин хотел через друзей наладить поставку сырья с Явы. Тут-то и начались проблемы. Выяснилось, что индонезийцы приравняли контрабанду кофе-зерен к торговле наркотиками с обязательной смертной казнью. К тому же в мэрии Сочи бизнесмену отказали в лицензии на том основании, что в бизнес-плане не были четко оговорены характеристики продукта, который он собирался продавать. Загоревавший было Шишкин решил еще раз и более внимательно прочитать заключение, которое он получил из биохимической лаборатории. И тут его ждал большой сюрприз: в "облагороженных" Жоржем зернах оказалось на несколько порядков больше цибетина, чем в лувак-копи!

Справка "С.-И."

Цибетин - мускусное вещество, выделяемое заднепроходными железами некоторых видов животных, было известно уже в Древнем Египте. Этими вытяжками пользовалась божественная Нефертити, чтобы возбудить желание в своем муже - Эхнатоне. В Средние века духи с цибетином, который добавляет цветочным ароматам тепла и медовой сладости, стали неизменной частью парфюмерии обитательниц гаремов турецких султанов в Константинополе. Но с крахом Османской империи и ликвидацией султанского сераля секрет цибетиновых духов был, казалось бы, безвозвратно потерян.

Словом, погнавшись за контрафактом, Шишкин нечаянно наткнулся на сильнейший афродизиак, способный завести даже самую холодную женщину. И что с ним делать, пока не решил.

P.S. Оргкомитет Антинобелевской, или так называемой Шнобелевской, премии, присуждаемой за достижения, которые "заставляют сначала засмеяться, а потом - задуматься", решил внести изобретателя афродизиачного кофе в шорт-лист претендентов на награду.

Дмитрий Осетров




Новый номер
Новый номер
Загрузка...

Вернисаж

С-И
НТВ о нас
НТВ о нас
s-info
Ðåéòèíã@Mail.ru

© Copyright "S-Info". All Rights Reserved. Moscow. 1998-2018 |  Реклама  | Редакция 
Новости партнеров | Архив